自製豬腳薑醋的5個實用技巧

處理豬腳時有個關鍵步驟經常被忽略：浸泡與焯水。將豬腳切塊後，先放入冷水中浸泡30分鐘，讓血水慢慢釋出。接著準備一鍋冷水，加入幾片生薑和少許米酒，放入豬腳開火煮沸。這個「冷鍋冷水」的焯水方法，能讓腥味物...

智能製造資訊：提升效率與競爭力的關鍵

解決這一挑戰的關鍵在於採用開放、標準化的技術架構與數據接口：系統整合的成功，意味著製造資訊能夠在正確的時間、以正確的格式、送達正確的人和系統，從而釋放其最大價值。技術與系統可以引進，但適應智能製造的新...

心臟CT鈣化評分與運動：如何透過運動降低心血管風險？

美國心臟協會及世界衛生組織的普遍建議如下：運動應分散在一週內多天進行，避免「週末戰士」模式，以減少傷害風險並持續帶來生理益處。對於希望進一步降低風險或控制體重的人，可將目標提高至每週300分鐘中等強度...

醫生話要做MRI，點樣選擇最適合自己的磁力共振掃描？

T1序列適合顯示解剖結構，而T2序列則對液體和病變更敏感。您的醫生會根據病情選擇合適的序列。在選擇進行MRI的醫療機構時，需綜合考慮以下因素：香港部分私立醫院的磁力共振 價錢較高，但設備和服務品質通常...

DIY天然PAT PAT膏：成分溫和又安心，新手爸媽也能輕鬆做

4. 最後添加：加入維生素E油及可選的金盞花浸泡油，攪拌均勻。若欲添加精油，請在此時加入，並快速拌勻。在膏體尚未開始凝固前，迅速倒入事先準備好的消毒過的小罐子中。讓它在室溫下自然冷卻凝固，切勿放入冰箱...

香港尋味：金華火腿入饌的經典粵菜與創新料理

步驟：關鍵提示：香港街市販售的現切火腿片通常鹽分較高，建議先以清水浸泡20分鐘去鹹。若使用真空包裝產品，應選擇標註「特級」或「三年陳」字樣者為佳。從茶餐廳的餐肉通粉到富豪飯堂的鮑參翅肚，金華火腿如同味...